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??清晨五點(diǎn)，白霧繚繞的廚房里，徐大廚正將槐花撒入面盆。雪白的花瓣從指縫間翻轉(zhuǎn)而下，穿透暮春的晨光，泛起細(xì)碎的金芒，映照在他白凈的面龐。這個(gè)四十歲的男人有著江南書生般的樣貌，偏生把整個(gè)北方粗獷的煙火都攏在了圍裙里。

??槐花開放的第七天，他凌晨三點(diǎn)騎著三輪車便往樹林深處去。沾著露水的枝條在晨霧里舒展，他舉著特制的長(zhǎng)柄鐮刀，仰頭尋找最鮮嫩的花骨朵。三月末的刺槐還未褪盡寒意，尖刺穿透粗布手套，在腕間劃出細(xì)密的血痕。同去的幫廚看不下去要接手，他擺擺手：“采花得順著花脈走，你們手勁大，碰碎了蜜囊?！睔w來(lái)時(shí)竹筐里的槐花堆成雪山，他的藍(lán)布衫卻沾滿蒼耳與草籽。

??蒸籠騰起白霧時(shí)，他正往面團(tuán)里揉槐花?；ò暌Ａ敉暾螒B(tài)，鹽粒需在掌心搓細(xì)，水溫得控制在六十度——這些講究他從不宣之于口，卻在每個(gè)步驟里藏著巧思。當(dāng)金黃的麥飯裹著槐香端上餐桌，新來(lái)的實(shí)習(xí)生驚喜地喊：“像咬到了云朵！”他倚著門框微笑，手腕上的創(chuàng)可貼邊緣洇出淡淡血跡。

??清晨的馬鈴薯在他指間旋轉(zhuǎn)，刀刃切入時(shí)的脆響如同春筍破土。銀絲般的土豆條在清水里舒展，他總要親自試過(guò)生脆度才肯下鍋。“機(jī)器切的斷面鈍，鎖不住淀粉香?！彼f(shuō)這話時(shí)，案板上的水漬正映著天光，將他眼角的細(xì)紋染成淡淡的光暈。

??四月里流感肆虐，他守著湯鍋熬了整夜的梨藕湯。砂鍋里沉浮的胖大海是他托人從安徽捎來(lái)的，冰糖要分三次添。有人發(fā)現(xiàn)，他偷偷把員工餐里的辣椒換成姜絲，他撓著后頸解釋：“春燥傷肺，得順著節(jié)氣調(diào)理?！蹦切┚Y著枸杞的熱湯擺在餐臺(tái)時(shí)，總有人玩笑：“徐師傅比養(yǎng)生App還準(zhǔn)時(shí)?！?/p>

??他的秘密武器藏在調(diào)料架底層，那是一本沾滿油污的筆記本，泛黃的紙頁(yè)上密密麻麻地寫著：“丹丹胃寒忌生冷”“孫濤夜班需提神”“財(cái)務(wù)部帥帥不吃香菜”。就像今天特意留給值夜班的同事的半屜槐花鍋貼，底下藏著的是他對(duì)大家細(xì)膩的關(guān)懷。

??暮色染紅廚房西窗時(shí)，他常坐在矮凳上挑揀豆角。夕陽(yáng)沿著他的小臂流淌，腕間舊疤新傷交錯(cuò)如老樹年輪。有人問(wèn)起那些傷痕，他掀起圍裙擦擦手：“草木哪有不帶刺的？倒是你們多吃些時(shí)鮮，才不算辜負(fù)了這片荒灘的春意?！?/p>

??在這個(gè)離城市幾十公里的工地上，徐大廚用傷痕累累的手掌托起四季輪回。當(dāng)最后一片槐花瓣從枝頭墜落，他的圍裙口袋里，已然曬好了今春的第一把茵陳——那是為即將到來(lái)的雨季準(zhǔn)備的茶料。（張丹丹）